Večery
Úterní večer, kdy se u stolů učí a nehraje
V úterý přichází nejméně hostů a my se dostaneme k tomu, na co v pátek není čas. Tady je zápis z jednoho takového večera tak, jak ho Šárka zapsala do sešitu.
Příchod a první polévka
Úterý je v domě den, kdy se mluví šeptem a kdy má kuchyně čas. První hosté přišli těsně po páté, starší manželé z druhé strany ulice a mladá dvojice, která v sále ještě nikdy nebyla. Šárka je posadila k oknu, přinesla čaj a nechala je dlouho číst tabuli. Nikam se nespěchalo a nikdo to nepovažoval za chybu.
František ten večer vařil kulajdu a houbovou omáčku a ke každému talíři přidal krajíc chleba, jaký se dělá jen v úterý. Když přišel poslední host, bylo půl sedmé a polévky byly po většině stolů snědené. Do sálu šli první dva hosté až po sedmé, a to jen proto, že je krupiér Miloslav pozval.
Co se dělo u stolů
U prvního stolu
Blackjack se učí nejlíp, když u stolu sedí tři lidé a krupiér. Miloslav rozdal dvě karty, ukázal, co znamená dvacet jedna, a nechal mladou dvojici hádat, co se stane, když přidají další kartu. Po třetím rozdání už chápali, o co jde, a po šestém se začali smát vlastním chybám. Nikdo nepočítal výsledek, protože žetony nemají hodnotu a stejně zůstanou na stole.
Co si z toho odnášíme
Úterý nám připomíná, že dům nestojí na tom, kolik lidí se do něj za večer vejde. Stojí na tom, jestli se někdo naučí něco nového a rád se vrátí. V úterý se učí hlavně hosté, ale my také: vidíme, kde je pravidlo nejasné, kde krupiér mluví příliš rychle a co z výkladu vynechat. Šárka si všechno zapisuje a v pátek jsou stoly zase o trochu lepší.
Pro ty, kdo se bojí poprvé
Kdo se bojí, že u stolu něco pokazí, ať přijde právě v úterý. Nikdo ho nebude popohánět, krupiér bude mít čas a jídelna nebude plná. Večeři si dej před hrou, ne po ní, a nech si od hostitelky poradit, ke kterému stolu sednout. Chyby v úterý nikoho nic nestojí.
Co se jí v úterý
V úterý bývá na tabuli kulajda, houbová omáčka s knedlíkem a čočka na kyselo; sladké je jen to, co zbylo z odpoledne. Kuchyně vaří menší dávky a hosté si tak mohou vybrat, co chtějí, bez čekání. Kdo chce klid a pomalou večeři, najde ho právě tady.